जयपुर में नकली पनीर बरामद: ऑयल-मिल्क पाउडर से तैयार, 450 किलोग्राम नष्ट

जयपुर में शुद्ध आहार मिलावट पर चल रहे अभियान के तहत फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट की सेंट्रल टीम ने बीती रात जगतपुरा स्थित श्री श्याम पनीर डेयरी पर छापेमारी की। गोदाम से 450 किलोग्राम सिंथेटिक पनीर जब्त किया गया और नष्ट कर दिया गया।

पनीर आम दूध की बजाय मिल्क पाउडर और पाम ऑयल मिलाकर बनाया गया था। इसे 180-190 रुपए प्रति किलो में खरीदा जाता और शहर के रेस्टोरेंट, होटल और ढाबों में 220 रुपए प्रति किलो की दर से बेचा जाता था।

फूड सेफ्टी कमिश्नर डॉ. टी. शुभमंगला के निर्देशन में फूड सेफ्टी ऑफिसर देवेन्द्र सिंह और अमित शर्मा की टीम ने देर रात गोदाम पर निगरानी रखकर कार्रवाई की।

इसके अलावा, भांकरोटा स्थित राजस्थान डेयरी पर भी रविवार दोपहर छापा मारा गया। यहां टीम ने 300 किलोग्राम दूध से फेट निकालकर उसमें रिफाइंड तेल मिलाकर पनीर बनाने की प्रक्रिया देखी। मौके पर बनाए गए पनीर और पहले से तैयार 10 किलोग्राम पनीर को भी नष्ट किया गया।

त्योहारी सीजन में दूध और मिठाई की बढ़ती मांग के चलते जयपुर में नकली और मिलावटी उत्पादों की सप्लाई बढ़ गई है। फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट और सीएमएचओ की टीम लगातार शहर और आसपास के इलाकों में छापेमारी कर ऐसे उत्पादों पर नियंत्रण रख रही है।